椰漿飯、叻沙、炒粿條，沙巴經典美食推薦～
馬來西亞的多元種族，不僅讓城市街頭有著多元化的風景，同時也讓馬來西亞擁有亞洲種類最多，並且融合了不同文化的美食。從口味濃厚的馬來佳餚、香氣逼人的中式料理、香料滿滿的印度料理到獨特的峇峇娘惹食品，在馬來西亞應有盡有！
初到沙巴，卻不知道有哪些必吃美食嗎？那就絕對不要錯過KKday整理的10大亞庇經典美食清單！
1. 熱帶水果
都來到馬來西亞了，當然不能不吃這裡的水果囉！位於熱帶的馬來西亞，盛產榴蓮、山竹、紅毛丹、桔子、楊桃、石榴、沙巴果與波羅蜜等熱帶特色水果，然而一年之中各個水果的產季是短暫的（約為7-9月），所以如果你相當鍾情於熱帶水果，可千萬不要錯過沙巴水果產季，錯過就又要再多等一年啦！
熱帶水果在沙巴市集都滿常見的，最推薦的品項為山竹、榴槤、紅毛丹
【推薦市集：亞庇中央菜市場（Pasar Besar Kota Kinabalu）】
►地址：Jalan Tun Fuad Stephens, Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
（座標：5.983220, 116.072880）
►營業時間：大多為6：00～18：00，每家攤販營業時間不同
►交通：位於亞庇市區內，走路約3-5分鐘。
2. 椰子布丁
椰子布丁可以說是亞庇的大明星，每個到了亞庇的人，一定都會指定要吃到椰子布丁，不然不甘心回家啊！亞庇的椰子布丁是用認真椰子製作，因此相當新鮮，吃下去瞬間消暑！亞庇「Jalan Sulaman」加雅街上的椰子布丁是當地人和旅人的第一選擇。
【推薦店家：太子椰 The Royal Coconut】
►地址：41, Jalan Pantai, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
（座標：5.983602, 116.076259）
►營業時間：00：00～22：00，週日為10：00～22：00
►電話：+60 16-833 1984
►交通：位於亞庇市中心，靠近加雅街。
3. Secret Recipe蛋糕
Secret Recipe是馬來西亞的知名連鎖蛋糕店，這裡的蛋糕可以說是CP值頗高，不僅料很實在，份量也算大。而且它還有一些獨特口味像榴蓮起司蛋糕。吃完正餐，可別忘了留一點胃嚐嚐Secret Recipe！
【推薦店家：Secret Recipe Suria Sabah店】
►地址：Unit G-6, Ground Floor, Suria Sabah Shopping Mall, 1, Jalan Tun Fuad Stephen, Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah,, Malaysia
（座標：5.987497, 116.077836）
►營業時間：10：00—23：00
►電話：+60 88-487 333
►交通：位於亞庇市區，靠近Wisma Sabah百貨公司附近。
4. 燒烤雞翅
燒烤雞翅是當地人很生活化的美食，用獨特蜜汁醃製三小時的雞翅，再用慢火燒烤把肉汁鎖住。吃著吃著就發現...完全停不下來了！在亞庇的「菲律賓夜市」總是充滿著燒烤雞翅的香味呢！這裡再跟大家分享一個小秘密，如果吃完後你也想試著重現燒烤雞翅，可以在當地商店買Marmite醬，你會發現雞翅加上Marmite的組合也有著神似的美味！
【推薦地點：菲律賓夜市（Filipino Market）】
►地址： Jalan Tun Fuad Stephens, Kota Kinabalu 88000, Malaysia
（座標：5.981721, 116.072088）
▶︎開放時間：夜市時段為下午4點至晚上11點
►小提醒：亞庇市區的景點基本上走路都可以到
5. 烤魚
烤魚有什麼特別的？馬來西亞的烤魚還真的很特別，尤其是烤魔鬼魚！魔鬼魚其實就是魟魚，別一聽到就嚇到，魟魚的肉質可以說是相當鮮美，並且會用本地蝦醬塗抹入味，然後鐵板燒烤，口味較重，但也非常美味！在各個大排檔你都能看到它的身影。
在當地還有一個蕉香咖哩魚也是非常美味的道地料理，使用咖哩粉和香蕉葉包裹魚去烘烤，加入香料調味，鮮嫩多汁的烤魚散發出陣陣焦香味，光用想的就口水直流啦！
【推薦店家：華興海鮮樓】
►地址：Block B, LOT 4 Sedco Square, KG.AIR, Kota Kinabalu, Sabah
（座標：5.977789, 116.074202）
►營業時間：11：00–00：00
►電話：+60 18-981 1326
►交通：位於亞庇市區較南邊，走路約10-15分鐘；也可以選擇搭乘KK City Bus搭至Jalan Laiman Diki街就可以囉！
6. 印度煎餅 (Roti)
經過馬來西亞的嘛嘛檔（Mamak），你一定會發現每桌客人，一定都會點至少一份印度煎餅。它可以說是相當受當地人歡迎的點心，你可以選擇煎餅配咖哩來吃，或是也可以搭配香蕉或加央醬來品嚐。享用印度煎餅時，可別忘了來杯拉茶，這才是最道地的馬來西亞風味！「Nasi Kandar Anak Mami」與「Salim's Curry House」都是找尋這個種美味的好去處！
【推薦店家：Salim's Curry House 】
►地址：Lot 69/2.0, Lorong Lintas Plaza 2, Jalan Lintas, 88300,, Luyang, Kota Kinabalu, Sabah
（座標：5.946693, 116.089103）
►營業時間：24小時
►電話：+60 88-261 220
►交通：離亞庇市區有一段距離，建議搭乘計程車，約20分鐘的時間。
7. 拉茶（Teh Tarik)
茶室是可以說是馬來西亞人生命中絕對不會少的一個角落，不管是要用正餐、聊八卦、聊政治、看球賽等，總是會三五好友一起約去茶室喝茶。美食當然也不會在茶室缺席。使用煉乳調配茶葉，將奶茶從高處交互倒向另一容器，不只好喝，視覺上也是種享受。
濃郁香醇的拉茶再咬上一口咖椰吐司再配上一顆半熟蛋，純粹的美味讓人少女心噴發！「富源茶室」與「怡豐茶室」是亞庇茶室的兩把交椅！
【推薦店家：富源茶室】
►地址：69 Jalan Gaya Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
（座標：5.985124, 116.077983）
►營業時間：06:00 - 00:00
►電話：+60 88-447 784
►交通：位於亞庇市區，信號山觀景台附近。
8. 牛什湯麵
熬煮數個小時的牛大骨湯，搭配獨門香料與白蘿蔔，造就了牛什湯麵的鮮美湯頭。接著再放入牛筋、牛肉片、牛肉丸、牛腱、牛肚等，簡直就是一場超夢幻牛肉饗宴！不知道哪裡找這種美味嗎？「亞庇茶餐室」的牛什湯麵讓旅人及當地人都忍不住按讚啊！
【推薦店家：亞庇茶餐室（Kedai Kopi Kinabalu）】
►地址：581, Jalan Kota Kinabalu Lama 2, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
（座標：5.983819, 116.076728）
►營業時間：7：00—23:00
►電話：+60 88-255 627
►交通：亞庇市區內，加雅街附近。
►小提醒：又有別稱為京那巴魯咖啡店，白天是由三家不同攤販共同在店面營業，可分開結帳，到了晚上又會變成不同店家。
9. 肉骨茶（Bak kut teh）
肉骨茶是來沙巴必吃的美食！其湯頭用豬大骨和中藥材燜煮4小時以上，夾著薄薄的藥材香味。還可以選擇搭配豬大骨、豬排骨、豬肉丸、豬肝、豬腰或三層肉等等沾著醬油膏搭配白飯一起品嚐！在亞庇最富盛名的就屬「佑記肉骨茶」和「新記肉骨茶了」！
【推薦店家：佑記肉骨茶（Yu Kee Bak Kut Teh）】
►地址：74, Jalan GayaKota Kinabalu, 88000, Kota Kinabalu, Sabah,Malaysia
（座標：5.984761, 116.077448）
►營業時間： 16：00—22:30
►電話：+60 88-221 192
►交通：位在亞庇市區，信號山觀景台附近。
10. 椰漿飯 （Nasi Lemak）
椰漿飯可說是馬來西亞的國民美食，許多馬來西亞華人都會把它當做早餐，還有個好記又幽默的唸法：「辣死你媽」，讓你到了當地一定不會忘了如何點餐，在一般的茶餐廳都可以看見這道菜色！
將Q彈的米飯伴著椰漿一同蒸煮，搭配辣醬以及烤花生、小魚乾等佐料食用，有些還會附上雞腿、水煮蛋、小黃瓜等。除了一般以盤子盛裝，也有用蕉葉把所有食材包裹起來食用的傳統方法。
【推薦店家：富源茶室】
►地址：69 Jalan Gaya Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
（座標：5.985124, 116.077983）
►營業時間：06:00 - 00:00
►電話：+60 88-447 784
►交通：位於亞庇市區，信號山觀景台附近。
11. 海南雞飯（Hainan chicken rice）
別因為海南雞飯上看起來就只是一堆白斬雞就對它興趣缺缺，海南雞飯也是沙巴上的熱門美食！香噴噴的雞油飯，配上經過鹽水浸泡過後，非常滑嫩的雞肉，再淋上甜甜辣辣的海南雞醬汁，讓人不斷一口接著一口。
【推薦店家：味雅海南雞飯（Wiya Nasi Ayam Dan Kedai Kopi）】
►地址：No 4, Block F, Segama Complex, Kota Kinabalu , Sabah , Malaysia
（座標：5.983138, 116.074914）
►營業時間：禮拜一～五07：00—18:00，禮拜六、日及國定假日07：00—15：00
►電話：+60 88-214 378
►交通：位在亞庇市區，靠近加雅街、中央菜市場，步行即可抵達。
►小提醒：飯類餐點要9點才開賣，二樓座位因有開放冷氣需加收0.5RM/人，若不想全吃海南雞的話，店家也有提供雙拼的選擇喔！
12. 囉惹 （Rojak）
Rojak在馬來語當中有大雜燴的意思，就像是什麼都拌在一起，其實這項食物在東南亞各地基本上都能吃得到，不過都會有不同的風味！
沙巴的囉惹通常會有著鳳梨、馬鈴薯、蘿蔔、生芒果等蔬果，再淋上蝦醬、糖、辣椒和青檸汁混合而成的醬汁，灑上些許花生粉。與一般沙拉相比，不能說是非常清爽的口味，不過也很推薦大家能去嚐嚐看喔！
►哪裡吃：在當地的市場裡可以看見其身影，道地的馬來西亞餐廳也可以找到這項菜色。
【推薦市集：Gaya Street Sunday Market】
▶︎營業時間：每周日早上7點至下午1點（依店家而有所不同）
13. 叻沙 （Laksa）
沙巴的叻沙較其他地區的相對清爽許多，不過陣陣的椰奶香味是不會缺席的！椰漿咖哩湯底加入香料與醬料和豆皮、丸子、蝦仁、米粉等配料，酸酸辣辣的口感，讓你在炎熱的天氣下也能食慾大開！
【推薦店家：怡豐茶室（Kedai Kopi Yee Fung）】
►地址：127, Jalan Gaya, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
（座標：5.982408, 116.076540）
►營業時間：禮拜一～五6：30—18：00，六、日止營業至16：00
►電話：+60 88-312 042
14. 炒粿條 （Char Kway Teow）
充滿香氣的粿條，加入香腸和魚糕、白蝦、花蛤、豆芽菜、韭菜和蛋等佐料一起大火翻炒，吃起來的口感其實非常類似炒板條。看似簡單的作法，火侯的掌握卻需要非常精準，也可再要求加入辣椒酱，甜鹹辣三味俱全的口感，非常開胃！
如果這些清單中有很多想吃的，卻沒有那麼多時間跑不同地方的話，其實小編建議大家可以在同一家茶室享用喔！尤其是上述所提的亞庇茶餐室，不論是叻沙、牛雜湯、炒粿條的能一次吃到，到了傍晚，還能在那享用金記肉骨茶！
【推薦店家：亞庇茶餐室（Kedai Kopi Kinabalu）】
►地址：581, Jalan Kota Kinabalu Lama 2, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
（座標：5.983819, 116.076728）
►營業時間：7：00—23:00
►電話：+60 88-255 627
►交通：亞庇市區內，加雅街附近。
►小提醒：又有別稱為京那巴魯咖啡店，白天是由三家不同攤販共同在店面營業，可分開結帳，到了晚上又會變成不同店家。
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