Travel Monster

台灣人就是要吃火鍋啊！火鍋形式百百種，除了大家超瘋的麻辣鍋，酸菜白肉鍋絕對也是我們心目中的首選之一！無論天氣冷或熱，那酸酸的湯喝下去總是特別開胃！現在，KKday 更聯手內湖名店連進騰爐，推出超划算又方便的酸菜白肉鍋組合，讓你直接把這鍋夠酸又經典的老饕台北美食直送到府！不用出門，在家也能輕鬆享用美味澎湃的酸菜白肉鍋！（Source:supplier）

KKday獨家限時優惠，只到9/30！！！

連進騰爐酸菜白肉鍋｜好澎湃經典組＆好方便攜帶組，自取、宅配皆可！

台北美食：內湖美食連進騰爐酸菜白肉鍋有多好吃？

Source:supplier

連進騰爐是內湖知名美食，交通便利，距離捷運西湖站也只要步行1分鐘，是許多內湖科學園區工作者常去捧場的餐廳。雖然疫情期間不適合聚會、內用，連進特別決定跟KKday攜手推出外帶、宅配的不同套餐，讓喜歡酸菜白肉鍋的朋友們，在家也能享用這酸甜湯頭的醇香！

但市面上酸菜白肉鍋很多，連進到底哪裡特別呢？小編偷偷分享一下，其實是因為創辦人發現自己從小就很喜歡「酸」的口味，於是精心鑽研，後來甚至從中國東北正統酸菜發酵的工法，延伸出創意，利用爽脆度略高一籌的「高麗菜絲」，取代了一般常見的大白菜。此外，更採用獨門發酵的菌種，多年來持續調整配方精進，如今才有了內湖饕客們近十年來都無法抗拒的這款獨家滋味唷！

• 店舖位置：台北市內湖區洲子街108號1樓（Google Map）
• 營業時間：週一至週日，11:30–19:30
• 聯絡電話：02-27987696
• 官方網站：https://northeastpot.com/
• 本文所有方案皆已含配送運費，不需額外支付運費

開箱人氣內湖美食：連進酸菜白肉鍋！

• 【外帶】好澎湃經典組（約3至4人份），內含：
• 冷凍濃縮酸菜骨湯（含酸菜）、豬五花肉片200g、梅花豬肉片200g、特色丸餃12顆（手工蛋餃、芋角鮮肉丸、泡菜鮮肉丸、魚餃）、豬血（防疫期間以豆皮代替）、凍豆腐、、涼拌酸粉（防疫期間以凍品代替）、王子麵2包、寬冬粉
• KKday獨家贈送：豆沙鍋餅1份、蔥油餅1份、泰國明果頂級冰淇淋3種口味 （口味隨機）
• 【宅配】好方便攜帶組（約2至3人份），內含：
• 冷凍濃縮酸菜骨湯（含酸菜）、豬五花200g、特色丸餃9顆 (手工蛋餃、芋角鮮肉丸、泡菜鮮肉丸、魚餃，4選3種）、沾醬（特調醬與韮花醬）
• KKday另提供「超商取貨」的渠道，家裡不方便收貨的話也很方便！

#1 酸菜白肉鍋外帶：好澎湃經典組，滿滿一整桌！

妮編推薦指數：⭐⭐⭐⭐ （評分：4 分，滿分為 5）

這次點了好澎湃經典組，品項琳瑯滿目，打開包裝，根本已經擺滿一餐桌了，趕緊把豐盛的菜餚擺盤分裝好，接下來，事不宜遲，趕快來試吃吧！

主角「酸菜」與湯底：夠酸！

Source:supplier

酸菜無非就是酸菜鍋的主角，是這一整鍋的基礎，更是這一餐的靈魂！而連進酸菜湯頭聞名的祕訣，就在於前面提到的獨門發酵菌種，這配方讓酸菜散發淡淡的梅子香，非常特別！而且菜的本體，採用的是口感更爽脆有嚼勁、味道也更甜的高麗菜絲，而不是平常常見的大白菜。小編覺得這湯頭喝起來，跟以往吃過的酸菜白肉鍋店家有點不太相似，查證後才發現，原來除了發酵菌種，還有使用海鹽跟金門高粱（忍不住又多喝幾碗）！整體來說，真的很夠味，畢竟夠「酸」但並非死鹹的酸，才撐得上是一鍋好的酸菜白肉鍋湯底！

肉品與獨門沾醬：全台最嬌生慣養的豬！

好澎湃經典組套餐的肉品，會附上豬五花、豬梅花肉片各200公克（請原諒小編把肉拍得很醜，但涮起來真的很好吃喔……）。畢竟酸菜白肉鍋的重點，除了鍋底的酸菜，「白肉」也不能缺席呀！

原本剛打開看到肉品的時候覺得很普通，沒想到吃起來很Ｑ彈、肉質軟嫩又香，查一查才發現居然是據稱「全台最嬌生慣養的雲林豬」（很強的封號），也太高規格了吧！不僅肥瘦的比例適如其分，不會咬下去滿嘴油膩感，怕吃太多肥肉的話，涮吃梅花豬肉片也不會覺得很乾柴，肉質又不腥，真的是讚！另外，他們的肉片切片也很剛好，要夠薄又不空虛，煮起來才滑嫩對味～

至於沾醬，更是一點都不馬虎！回想一般火鍋店會提供的沾醬，無非就是醬油、沙茶醬、蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、醋汁等基本款，但連進提供的這兩款醬汁，光看顏色就很鮮豔，一紅一綠，分別代表什麼呢？

紅色款，是「主廚特調」，用了芝麻醬、紅麴豆腐乳等調配。綠色款，則是「韭花醬」，據說是北方人吃鍋的必備款，但小編自己覺得似乎在台灣沒有很常見？這是用韭花添加水果、海鹽發酵製成的。不過呢，雖然兩款醬汁都大有來歷，但小編個人並沒有特別偏好哪一款醬汁，而且這兩款醬汁的味道都很濃，甚至有一點點嗆，喜歡的人應該會很喜歡！（小編只是個單純的不沾醬派或沙茶醬派，無從評論起哈哈）

＊小分享：吃完才發現，有人說把涮好的肉攤平，捲入酸菜、特調醬、韭花醬、蔥花等，再把肉片捲起來吃，是網上很推薦的一種吃法唷！

火鍋料、手工餃丸：樸實無華而不可或缺

如果說要幫連進的手工餃丸下評語，那應該是「外表看似簡單」，吃下去發現「哇喔」吧！選擇好澎湃經典組的話，會拿到 4 種共 12 顆的餃丸類火鍋料，分別是手工蛋餃、泡菜先肉丸、芋頭鮮肉丸、魚餃，另外還有套餐附的豆皮。

事實上，小編是一個對火鍋料很無感的人（挑食），但這次真的很推「泡菜鮮肉丸」還有「芋頭鮮肉丸」！ 個人認為，芋頭鮮肉丸的好處，是下鍋後不會像芋頭塊一樣分解，變成討厭芋頭的人最害怕看到的芋泥湯地獄，卻又能吃到好吃的芋頭味！至於泡菜鮮肉丸，則是因為內餡有點微辣，很特別，搭上豬肉漿，莫名有種開胃的快感？至於蛋餃跟魚餃就相對普通，和豆皮一樣，算是樸實無華但又不能忽略的平凡存在

蔥油餅、豆沙鍋餅：驚為天人！

說真的！其實除了酸菜鍋本體和肉片之外，小編最期待的就是這個KKday的獨家贈送組合了！平常就很愛吃一些蔥抓餅、蛋餅、蔥油餅、豆沙餅等各種餅類食物，發現這個套餐居然有贈送這一甜一鹹的點心時簡直心花怒放～

簡單來說，台北不同家酸菜白肉鍋名店，除了鍋物以外都有一些各自擅長的北方美食，例如四平小館有蘿蔔絲餅、長白小館有韭菜盒子，那麼吃騰爐，當然不能錯過蔥油餅囉！而且連進很貼心，外帶的蔥油餅已經切片好了，豆沙鍋餅則是讓它維持原本的完整形狀，才不會讓紅豆內餡乾掉。

試吃心得是，蔥油餅這種平民小吃，要做得不好吃實在很不容易，但做得很好吃也是不簡單啊！雖然拿回家已經有點冷掉了，但還是很迅速就被桌邊食客搶光欸，不愧是常民的美味！而且店家給的份量拿捏也很ok，不會超大份、但又能讓大家都吃得到，不至於搶了主角鍋物的風采，但又會給人充分感覺到「喔這一整桌都很北方啊」！此外，蔥油餅咬起來富有嚼勁、不油膩軟爛，小編私心給他 5 顆星！（聽說內用的話蔥油餅吃到飽QQ）

圖片左邊那一整片不切的豆沙鍋餅，則是甜品。外表餅皮黃金酥脆，內餡是綿密的紅豆沙，不會甜到太誇張，也不黏牙，咬起來還有微微麻糬的口感，算是紅豆麻糬餡？相較之下小編比較偏愛蔥油餅，但這塊豆沙鍋餅也是一樣很快就被橫掃光了……

主食搭配：各種麵條！

來看看套餐的主食！左圖是「酸粉」，店家超大方，給的一大包份量真的超多，畫面呈現的僅是部分～這道酸粉已經是熟食了，味道爽口，小編覺得很開胃、很配這一餐，單吃就很好吃了，搭配涮肉、蔥油餅，更是無懈可擊！不過其他人卻表示有點太酸，可能小編真的對酸菜白肉鍋有太大的包容心了哈哈哈～見仁見智，想知道有多酸？試試看就知道了！

除了一大包酸粉，套餐還提供了王子麵兩包，還有一份冬粉，但是想當然爾，吃到最後其實已經有點飽到吃不下了……

想不到吧？甜點還有冰淇淋！

嗯，還真的是有點想不到欸！在店裡內用吃火鍋，有附贈冰淇淋是很自然而然的事情，但外帶回家也有冰淇淋吃，實在是太幸福了吧？

你們的聲音，連進騰爐聽到了！這次跟KKday合作的好澎湃經典組，居然還附贈三球泰國明果冰淇淋！Mingo冰淇淋是泰國的大廠牌，很多口味都是採用泰國當地的盛產食材，雖然口味是隨機的，但小編拿到的是巧克力、芋頭跟養樂多口味，對於嗜甜的人來說，最後的收尾實在是太棒了～（但記得帶回家先立刻丟進冷凍庫冰起來唷）

在家吃鍋 👉 連進騰爐酸菜白肉鍋｜好澎湃經典組，外帶送冰淇淋、蔥油餅、豆沙鍋餅！

＃整體點評：

這次吃連進騰爐的酸菜白肉鍋湯頭，真的是「酸」得很夠味，小編很喜歡！而且使用高麗菜取代大白菜的作法，也讓小編印象深刻，更重要的是，酸菜給的量真的很夠！不會讓人覺得撈一撈就只剩幾根在漂很空虛～此外，不只是大骨熬湯的基底，因為加了青花椒增加香氣，整體喝起來就是又酸又香，雖然熱量很高還是忍不住喝好幾碗～非常鮮美回甘！此外，肉質真的很好、沒話說，三兩下就吃光光～然後私心非常喜歡那片蔥油餅，意猶未盡！最後甜點再來一些冰淇淋，根本尊榮待遇！但最可惜的是，這份組合並沒有附上蔬菜或菇類，不然就是五顆星啦！不過往好處想，反而可以自己準備一些愛吃的蔬菜和菇類，小編把蔬菜丟進去之後，整體澎湃感更甚，吃起來就更豐盛了！

#2 酸菜白肉鍋宅配：好方便攜帶組，也能選超取！

妮編推薦指數：⭐⭐⭐（評分：3 分，滿分為 5）

從照片就可以看出，好方便攜帶組的品項相對簡單，如果家裡人口少，吃起來也比較沒有負擔！小編認為，方便組真的很方便，畢竟可以宅配到家裡，很適合小夫妻、小情侶、或自己就是大胃王（亂講）的人！當然囉，基本的酸菜是一定要有的，而且量也一樣給得很大方，不會因為是好方便攜帶組就少給！如果很愛吃酸，又懶得多跑一趟，千萬別錯過這個組合！（下圖再送上一張滿滿的酸菜讓你各位生口水）

Source:supplier

同場加映，全台最嬌生慣養的美味五花豬肉片也一樣沒有少、最經典的兩種獨家醬汁也都附上了，那還差什麼？就只要自己加爆蔬菜、菇類，還有任何你吃了會快樂的東西（小編是指火鍋料或其他各種海鮮食材），就是完美豐盛的一餐了對吧！對於完全不想出門，或沒時間去外帶的人來說，真的是很佛心的選擇！

雖然硬要選的話，妮編應該還是會為了蔥油餅、豆沙鍋餅跟冰淇淋去外帶好澎湃經典組（吃貨莫名的堅持），但如果不想多跑一趟，既然我們台灣人一年四季都要吃鍋的，就直接把心心念念的「酸」味，美好的酸菜白肉鍋，直接宅配到家裡吧！

在家吃鍋 👉 連進騰爐酸菜白肉鍋｜好方便攜帶組，可宅配也可超商取貨！